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Haute Cabrière
Weingebiet:  Franschhoek    
Gründung:  1982 Grösse:  30 ha
Produktion seit:  1984 Menge: 
Weinmacher:  Takuan von Arnim (seit 2005) mit Achim von Arnim (seit 1984) seit 1984 Flaschen:   
Verhältnis weiss/rot:  60% / 40%    
Aufteilung Traubensorten:       
Degustationszeiten:  Montag - Freitag 9 - 17 Uhr
Samstags 10 - 16 Uhr
Tel. +27 21 876 8500 - e-mail: marketing@cabriere.co.za
Link:  www.cabriere.co.za
Weine aus Haute Cabrière >> News zu Haute Cabrière >> Mehr Details >>
Farm
Haute Cabrière ist ein traditionsreiches Weingut im französisch geprägten Franschhoek Valley, dessen Wurzeln ins Jahr 1694 zurückreichen. Cabrière ist die Heimat von Südafrikas renommierter Sektmarke Pierre Jourdan. Der aus altem deutschen Adel stammende Achim von Arnim führt das Weingut seit dem Jahr 1982.

Cabrières unterirdischer Keller beherbergt nicht nur ein erstklassiges Gourmetrestaurant und einen spektakulären Besucherkeller, sondern auch eine ausgefeilte Kellertechnik.


 


Winemaker
Seit 2005 ist mit Sohn Takuan von Arnim eine neue Generation angetreten, um die großen Fußstapfen des Vaters zu füllen. Und die ersten Jahrgänge unter Takuans Händen zeigen, dass den von Arnims das Winzerhandwerk im Blut liegt.

Weinstilistik
Seine preisgekrönten Schaumweine werden nach der Methode Cap Classique (MCC) im klassischen Champagnerstil in Flaschengärung aus Pinot Noir und Chardonnay ergestellt. Die kapriziöse Pinot Noir Traube ist die große Leidenschaft der von Arnims und findet auf den südwestlichen Hängen des Franschhoek Passes ausgezeichnete Bedingungen.
 
Weine aus Haute Cabrière

Rosewein

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Tranquille, 2015
Der Haute Cabriere Tranquille ist im Bouquet pikant, mit frischen, fruchtigen Aromen. Sehr elegant, feiner Schmelz und schmeichelnde Fruchtnoten am Gaumen.
75cl / W.O. Franschhoek / Lag. 5 J.
Fr. 11,90 Bestellung
Auszeichnungen
Details

Weisswein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Chardonnay Pinot Noir, 2015
Der Haute Cabriere Chardonnay Pinot Noir ist im Bouquet pikant, mit frischen, fruchtigen Aromen. Sehr elegant, feiner Schmelz und schmeichelnde Fruchtnoten am Gaumen.
75cl / W.O. Franschhoek / Lag. 5 J.
Fr. 15,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details

Spezialität

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Pierre Jourdan Brut MAGNUM, N/V
Ein trockener, eleganter Schaumwein (méthode champegnoise). Fruchtig mit Zitrus und reichhaltigen Bisquit Aromen, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse.
150cl / W.O. Franschhoek / Lag. 5 J.
Fr. 45,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Pierre Jourdan Brut, N/V
Ein trockener, eleganter Schaumwein (méthode champegnoise). Fruchtig mit Zitrus und reichhaltigen Bisquit Aromen, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse.
75cl / W.O. Franschhoek / Lag. 5 J.
Fr. 22,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details
Pierre Jourdan Cuvée Belle Rosé, N/V
Ein trockener, eleganter Schaumwein (méthode champegnoise). Fruchtig mit Zitrus und reichhaltigen Bisquit Aromen, einem fruchtigen Bouquet und reichhaltiger cremiger Komplexität am Gaumen. Der feine Mousse erzeugt eine besondere Frische und Finesse.
75cl / W.O. Franschhoek / Lag. 5 J.
Fr. 25,00 Bestellung
Auszeichnungen
Details

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