Weingut De Trafford - Elevation 363, Shiraz, Merlot und Cabernet

Weingebiet:	Stellenbosch
Gründung:	1992	Grösse:	5 ha
Produktion seit:	1992	Menge:	70 Tonnen
Weinmacher:	David Trafford seit 1992	Flaschen:	36'000
Verhältnis weiss/rot:	25% / 75%
Aufteilung Traubensorten:
Degustationszeiten:	Freitag + Samstag 10 - 13 Uhr, zu anderen Zeiten nach Absprache Tel. +27 21 880 16 11 e-mail: info@detrafford.co.za	Link:	www.detrafford.co.za detrafford.co.za/Cottage

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Aug 11 >>

Etikette Premium Label	Farm Die De Trafford Farm liegt versteckt in den Hügeln unterhalb des Helderberges. Der Name hat nichts mit dem Stadion von Manchester United zu tun, wenn auch hier Meisterweine gemacht werden. Man muss ca. 15 Minuten über Schotterstrassen fahren, um von der Hauptstrasse bis zum abseits gelegenen Kleingut vorzudringen. De Trafford wines.
Winemaker David Trafford	Winemaker David Trafford, gelernter Architekt, hat diese Boutique Winery in wenigen Jahren zum Erfolg geführt. Auf den Etiketten ist der Grundriss seiner Winery abgebidlet, die er selbst entworfen und gestaltet hat. Neben den im Programm geführen Weinen macht er auch kleine Mengen Pinot Noir, Strohwein, Shiraz, Chenin Blanc und Cabernet Franc. Weinstilistik Hier werden Weine mit ausgeprägtem Charakter und Eigenständigkeit erzeugt. INDIVIDUALITÄT wird gross geschrieben und jedem Wein sein eigener Platz gegeben. Bei den Wenien gilt grosse Konzentration, viel Dichte durchflochten mit unabdingbarer Eleganz und Komplexität.	Cabernet Sauvignon 1999

Weine aus De Trafford

Rotwein

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Cabernet Sauvignon, 2006

In Nase mit schönen Holz-Beerentönen, dichter Körper mit Eleganz durchwoben, samtige Textur. Komplex, frisch, mit reifen Tanninen, schöner Abgang.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 23 Mt. fr. / n.F. 35%

Fr. 44.00

Cabernet Sauvignon, 2007

In Nase mit schönen Holz-Beerentönen, dichter Körper mit Eleganz durchwoben, samtige Textur. Komplex, frisch, mit reifen Tanninen, schöner Abgang.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 23 Mt. fr. / n.F. 35%

Fr. 44.00

Merlot, 2005

2005 fruchtig, reichhaltig. Tolle Konzentration. Finesse mit Kraft. Reiche Beerenfrucht, samtig und dicht, gefolgt von reifen, körnigen Tanninen.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 20 Mt. fr. / n.F. 35%

Fr. 39.00

Merlot, 2006

2005 fruchtig, reichhaltig. Tolle Konzentration. Finesse mit Kraft. Reiche Beerenfrucht, samtig und dicht, gefolgt von reifen, körnigen Tanninen.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 20 Mt. fr. / n.F. 35%

Fr. 39.00

Merlot, 2007

2005 fruchtig, reichhaltig. Tolle Konzentration. Finesse mit Kraft. Reiche Beerenfrucht, samtig und dicht, gefolgt von reifen, körnigen Tanninen.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 20 Mt. fr. / n.F. 35%

Fr. 39.00

Shiraz, 2007

Ein Shiraz der Superklasse. Dichte, Power, Eleganz - Weltklasse. Voll Power, aber doch mit einfliessender Eleganz. Intensiv in allen Belangen.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 22 Mt. fr. / n.F. 50%

Fr. 89.00

Blueprint Shiraz, 2008

Kleiner Bruder von Davids Spitzen-Shiraz. Ein toller, dichter Shiraz. In der Nase beerig, pfeffrig, würzig . Auf dem Gaumen aromatisch mit schöner, dichter Textur. Komplex mit viel Frucht. Reif, elegant und intensiv. Weiche Tannine und schöner Abgang.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 19 Mt. fr. / 19 Mt. am. / n.F. 15%

Fr. 39.00

Shiraz - Wine of the year 2011 im Platters, 2008

Ein Shiraz der Superklasse. Dichte, Power, Eleganz - Weltklasse. Voll Power, aber doch mit einfliessender Eleganz. Intensiv in allen Belangen.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 22 Mt. fr. / n.F. 50%

Fr. 89.00

Shiraz - Elevation 393, 2009

Ein Shiraz der Superklasse. Dichte, Power, Eleganz - Weltklasse. Voll Power, aber doch mit einfliessender Eleganz. Intensiv in allen Belangen.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 10 J. / 22 Mt. fr. / n.F. 50%

Fr. 89.00

Rotwein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Elevation 393, 2006

Assemblage aus 57% Cabernet Sauv., 29% Merlot, 14% Shiraz. Eine Synphonie in Harmonie, Power und Eleganz. Reif, dicht. Tolle Konzentration, würzig mit Balance, Eleganz, Finesse. Alles in einem Wein. Unbeschreibliche Tiefe mit langem Nachhall. Braucht Zeit

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 22 Mt. fr. / n.F. 85%

Fr. 89.00

Sijnn red, 2007

Davids Wein aus Malagas / Cape Infanta Gebiet. Shiraz 42%; Mourvedre 26%; Touriga Nacional 21%; Trincadeira 10%; Cabernet Sauvignon 1% - Mineralische Noten mit wilder Frucht vermischt. Reichhaltig, saftig mit gut integrierten Fassnoten elegante Textur.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 19 Mt. fr. / 19 Mt. am. / n.F. 15%

Fr. 33.00

Sijnn red, 2008

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 19 Mt. fr. / 19 Mt. am. / n.F. 15%

Fr. 33.00

Perspective, 2006

Assemblage aus 67% Cabernet Franc und 33% Merlot. Eine Synphonie in Harmonie, Power und Eleganz. Reif, dicht. Tolle Konzentration, würzig mit Balance und Finesse. Alles in einem Wein. Unbeschreibliche Tiefe mit langem Nachhall. Braucht Zeit

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 22 Mt. fr. / n.F. 85%

Fr. 89.00

Weisswein

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Chenin Blanc Reserve, 2009

2008 konzentriert, mineralig mit eleganten Fasstönen vom Eichenfass. Finesse mit Kraft, tollem Säurespiel und langem Abgang. Schöne Intergration und Balance. Ein Spitzen-Chenin.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 8 Mt. fr. / 8 Mt. am. / n.F. 20%

Fr. 31.00

Chenin Blanc Reserve, 2010

2008 konzentriert, mineralig mit eleganten Fasstönen vom Eichenfass. Finesse mit Kraft, tollem Säurespiel und langem Abgang. Schöne Intergration und Balance. Ein Spitzen-Chenin.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 8 Mt. fr. / 8 Mt. am. / n.F. 20%

Fr. 31.00

Weisswein-Assemblage

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Sijnn white, 2009

Eine Assemblage aus 63% Chenin Blanc und 37% Viognier. Vollmundig mit elegantem Säurespiel und fein engebetteten Eichenfassnoten. Tief, komplex und vielschichtig. Florale Noten mit mineralischen Untertönen begleiten den Wein bis ins lange Finale.

75cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 8 J. / 9 Mt. fr. / n.F. 10%

Fr. 29.00

Dessert-/Portwein

Beschreibung

Abkürzungen

Preis

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Straw Wine - (Süsswein), 2006

93 WS - 375ml Flasche. Honigtöne mit tropischer Frucht vermischt. Fleischig und dicht mit schönem Säure-Balance-Spiel. Konzentration gross geschrieben, mit schön integrierten Fasstönen. Die Chenin BlancTrauben werden auf Netzen getrocknet.

37,5cl / W.O. Stellenbosch / Lag. 15 J. / 21 Mt. fr. / 21 Mt. am. / n.F. 85%

Fr. 55.00

DE TRAFFORD GARDEN COTTAGE ACCOMMODATION

Due to numerous requests, we have decided to refurbish our Garden Cottage and make it available for guests on a self-catering basis. The cottage is situated behind the manor house at the edge of the oak forest that surrounds the De Trafford winery, and is set within the beautiful garden of Mavis Trafford - visited by many garden enthusiasts from around the world.

The Garden Cottage consists of:

Two charming, spacious double bedrooms both en suite.
A tastefully decorated, spacious sitting room / dining room.
An open plan, fully equipped kitchen and separate scullery.
A large partly covered patio and braai facility.

All the rooms have views out over the garden with glimpses of the surrounding Stellenbosch and Helderberg mountains.

We will be ready for our first guests by 10 December 2007. We require a minimum 3 night stay at the following rates:

10 December 2007 – 31 March 2008:

R1 500 per day for the cottage (accommodating a max. 4 persons)

1 April 2008 – 1 November 2008:

R1 200 per day for the cottage (accommodating a max. 4 persons)

For a little Peace, Serenity and Seclusion in the heart of the Stellenbosch Winelands contact us at: info@detrafford.co.za.

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