Detailbeschrieb zum Wein
Auret, Jahrgang 2004, Weingut Clos Malverne
Das Cuvée zu diesem Wein besteht aus etwa 50% Cabernet Sauvignon, 40% Pinotage, der für Südafrika typischen Weinsorte, und 10% Merlot. Auch der Auret wird während drei Tagen an der Maische vergoren, getrennt nach Traubensorten. Nach der Vergärung in Stahltanks werden die verschiedenen Weine verheiratet und in französischen Eichenbarriques (25% Allier und 75% Nevers) gefüllt, wo sie während den nächsten 11 bis 12 Monaten reifen. Anschließend erfolgt die Filtration und der Abzug in die Flaschen.
Ein einzigartiger, rubinroter Wein mit vollem Körper, sehr raffiniert dank der für Südafrika typischen Traubensorte Pinotage. Ein sehr komplexer Wein, mit bereits relativ weichen Tanninen, intensiver Gewürznote, guter Frucht und beerigem Unterton.
Harmoniert mit Braten, rotem Fleisch, Eintopf-Gerichten
